Os primeiros aquecedores solares eram simplesmente improvisos feitos de metal preto, como barris ou tambores, e vidros, onde se criava uma estrutura simples, mas já eficaz para aquecer alguns litros de água.
Os modernos aquecedores solares de água usam o mesmo princípio básico, mas incorporam um sofisticado sistema de bombas, recipientes de armazenamento e dispositivos de coleta para maximizar a quantidade de energia solar transferida para a água, gerada do calor solar. Praticamente todos os sistemas feitos fazem o ciclo de água quente e fria por densidade, onde a água quente tem vazão superior e a fria inferior.
O coletor é a parte de um sistema de aquecimento solar de água que coleta o calor do sol e o transfere para a água, são sistemas de aquecimento que geralmente possuem mais de um painel solar, ligados em paralelo por um armazenador térmico de cobre ou inox e tubos para condução de calor. Seu material é extremamente resistente, e se bem cuidado possui longa vida útil. O aquecedor solar de água consegue armazenar a água aquecida para uso em dias nublados e horários com menor radiação solar.
A tecnologia de ponta para aquecimento solar de água é um coletor de tubo a vácuo. Este tipo de sistema apresenta filas paralelas de tubos de vidro transparente, absorvedores de metal e aletas revestidas. Esses coletores de alta tecnologia minimizam a perda de calor por meio da radiação. Alguns estilos empregam tubos de vidro dentro dos tubos ou têm um tubo absorvedor de metal preso a uma aleta. Com o último tipo, o revestimento da barbatana absorve a energia solar, mas inibe a perda de calor. Um vácuo é criado dentro dos tubos, o que elimina a perda de calor por condução e convecção, o que diminui seriamente a eficiência dos sistemas coletores mais básicos. Coletores de tubo evacuado ou a vácuo podem atingir temperatura da água surpreendentemente alta, podendo superar 100ºC em regiões com maior radiação solar.
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